Theo đánh giá của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, trong quý III và 9 tháng năm 2026, thị trường các mặt hàng nông sản trong nước nhìn chung duy trì trạng thái tương đối ổn định. Thị trường không xảy ra tình trạng thiếu hàng hay sốt giá đột biến trên phạm vi cả nước.
Tăng cường kết nối, hỗ trợ tiêu thụ nông sản chủ lực dịp cuối năm. Ảnh minh họa: VGP
Nguồn cung dồi dào
Để hoàn thành mục tiêu tăng trưởng 4% và kim ngạch cả năm đạt 74 tỷ USD trở lên, những tháng cuối năm đang đặt ra yêu cầu cao hơn đối với sản xuất, nguồn cung và khả năng giữ vững thị trường.
Điển hình, với mặt hàng lúa gạo, tại Đồng bằng sông Cửu Long, nguồn cung lúa hàng hóa khá dồi dào trong thời điểm thu hoạch vụ Hè Thu, tạo áp lực giảm giá đối với một số chủng loại. Đơn cử, trong quý III/2026, giá thu mua gạo nguyên liệu thành phẩm 5% tấm ở mức 13.595 đồng/kg, giảm 433 đồng/kg so với quý II.
Đối với rau quả, nguồn cung tiếp tục được bảo đảm, thị trường nhìn chung ổn định. Nhiều loại trái cây cũng giảm giá khi bước vào chính vụ. Tương tự, đối với nhóm hàng thực phẩm, sản lượng tăng và nguồn cung ổn định là những yếu tố góp phần hạn chế biến động giá.
Trong tháng 9, giá lợn hơi giảm tại cả ba miền. Bộ Nông nghiệp và Môi trường dự báo giá lợn hơi có thể tăng nhẹ trở lại khi các bếp ăn tập thể, trường học hoạt động ổn định và nhu cầu tiêu dùng phục hồi. Giá có khả năng tiếp tục tăng theo quy luật vào dịp cuối năm và Tết Nguyên đán 2027, song mức tăng được đánh giá nằm trong biên độ kiểm soát nhờ đàn lợn tăng và các cơ sở chăn nuôi tiếp tục duy trì sản xuất.
Giá gia cầm và trứng cũng cần được theo dõi khi nhu cầu phục vụ mùa cưới hỏi, tiệc cuối năm và chế biến thực phẩm tăng lên. Nguồn cung dự kiến cơ bản đáp ứng nhu cầu nhờ tổng đàn gia cầm tăng, trong đó đàn gà tiếp tục mở rộng.
Trong lĩnh vực thủy sản, giá cả diễn biến khác nhau giữa các mặt hàng. Giá tôm thẻ chân trắng giảm trong tháng 9 do nhiều địa phương Đồng bằng sông Cửu Long bước vào cao điểm thu hoạch. Ngược lại, giá cá tra nguyên liệu tại các vùng nuôi trọng điểm duy trì ổn định, ở mức tốt nhờ nhu cầu thu mua phục vụ chế biến xuất khẩu.
Bước sang quý IV, giá tôm và cá tra nguyên liệu được dự báo có thể phục hồi khi các nhà nhập khẩu tăng thu mua phục vụ mùa lễ hội cuối năm và đầu năm 2027. Diễn biến này cần được theo dõi cùng tiến độ thu hoạch, khả năng tiêu thụ và nhu cầu của các doanh nghiệp chế biến.
Tăng cường kết nối, hỗ trợ tiêu thụ nông sản chủ lực dịp cuối năm
Ở góc độ địa phương, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường cho biết, để đạt mục tiêu tăng trưởng trọng tâm những tháng cuối năm, thành phố tiếp tục khơi thông các nguồn lực, thúc đẩy sản xuất, nâng cao năng suất và giá trị gia tăng, kiểm soát dịch bệnh và rủi ro thiên tai; triển khai hiệu quả chính sách hỗ trợ phát triển cây vụ đông trên đất trồng lúa theo Nghị quyết số 53/2025/NQ-HĐND.
Nhằm hạn chế tình trạng ùn ứ nông sản, “được mùa mất giá”, bị ép giá khi vào chính vụ, các địa phương vùng đồng bằng sông Cửu Long đang triển khai nhiều giải pháp hỗ trợ tiêu thụ hiệu quả các mặt hàng nông sản chủ lực, chủ động kết nối cung - cầu, mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.
Hay như tỉnh Đồng Tháp, theo thông tin của Sở Nông nghiệp và Môi trường, trong giai đoạn cuối năm 2026 và cao điểm mùa vụ Tết 2027, tổng sản lượng nông sản chủ lực toàn tỉnh ước đạt trên 3,46 triệu tấn và trên 2,8 triệu giỏ/chậu hoa kiểng. Tỉnh tập trung hỗ trợ tiêu thụ các sản phẩm có sản lượng cung ứng lớn, chưa có liên kết tiêu thụ bền vững hoặc chỉ liên kết một phần sản lượng, gồm: nhóm cây ăn trái, lúa gạo, một số sản phẩm nông sản ngắn ngày, hoa các loại.
Với các địa phương, trọng tâm là tìm kiếm đối tác thu mua cho nông dân từ sớm, mở rộng kênh phân phối và thúc đẩy hợp đồng tiêu thụ, giảm nguy cơ ùn ứ khi nguồn hàng tập trung vào chính vụ; Đưa doanh nghiệp thu mua đến gần vùng sản xuất; thúc đẩy bán hàng trực tuyến, livestream và kết nối sàn thương mại điện tử cũng được triển khai nhằm mở thêm kênh tiếp cận người tiêu dùng. Các sản phẩm đang vào chính vụ và nông sản chế biến được lựa chọn để quảng bá, hỗ trợ tiêu thụ.
Theo dự báo, nhu cầu tiêu dùng của thị trường tăng vào dịp lễ, Tết và trong các chương trình kích cầu tại địa phương, vì thế cuối năm là cơ hội mở rộng thị trường, đồng thời đòi hỏi nguồn hàng phải đáp ứng yêu cầu về chất lượng và khả năng cung ứng.
Với lượng hàng lớn cần hỗ trợ trong mùa cuối năm, kết nối sớm sẽ giúp bên mua chủ động kế hoạch thu mua, còn người sản xuất nắm rõ yêu cầu thị trường. Hiệu quả lâu dài phụ thuộc vào khả năng chuyển các hoạt động xúc tiến thành hợp đồng thực chất, duy trì chất lượng đồng đều và giao hàng đúng cam kết. Đây là cơ sở để giảm rủi ro mất giá khi vào vụ, nâng thu nhập cho nông dân và giữ đầu ra ổn định cho nông sản dịp cuối năm.
Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, trong những tháng còn lại của năm 2026, Bộ sẽ phối hợp với các bộ, ngành, địa phương theo dõi sát cung - cầu và giá cả từng nhóm hàng, chủ động nguồn cung, góp phần kiểm soát lạm phát; theo dõi tình hình sản xuất, chăn nuôi, tái đàn và bảo đảm nguồn thực phẩm thiết yếu, nhất là thịt lợn, gạo. Đồng thời, chủ động phương án sản xuất, thu hoạch, bảo quản, vận chuyển nông sản khi thời tiết bất lợi, hạn chế nguy cơ thiếu hàng cục bộ khiến giá tăng đột biến.
Với lúa gạo, rau quả và thủy sản, Bộ tăng cường kết nối vùng sản xuất với cơ sở thu mua, chế biến và hệ thống phân phối, tổ chức tiêu thụ phù hợp lịch thu hoạch để hạn chế tình trạng dư cung khiến giá giảm mạnh hoặc gián đoạn lưu thông làm giá tăng cao.
Cùng với đó, Bộ đẩy mạnh cung cấp thông tin về nguồn cung, giá cả và dự báo thị trường; tổng hợp khó khăn về vốn, chi phí đầu vào, tiêu thụ nông sản để kiến nghị giải pháp hỗ trợ phù hợp.
