Uống sữa đậu nành sai cách có thể gây áp lực lên thận. Ảnh: Ngọc Linh
Uống sữa đậu nành như nước lọc
Sữa đậu nành là nguồn cung cấp protein thực vật chất lượng, tương tự nhóm thực phẩm giàu đạm như cá, trứng hay thịt. Một chai khoảng 400 ml có thể cung cấp lượng đạm tương đương 2 khẩu phần, kèm theo các hợp chất có lợi như isoflavone và lecithin, phù hợp với người ăn chay hoặc đang trong chế độ tăng cơ, giảm mỡ.
Tuy nhiên, việc xem sữa đậu nành như nước uống hằng ngày và tiêu thụ quá nhiều lại là sai lầm phổ biến. Vì giàu protein, nếu nạp quá mức sẽ khiến thận phải làm việc nhiều hơn để xử lý chất thải. Chỉ nên dùng khoảng 400 ml mỗi ngày và kết hợp thêm các nguồn đạm khác để cân bằng dinh dưỡng. Việc uống tới vài lít mỗi ngày không chỉ gây đầy bụng mà còn tạo gánh nặng cho cơ thể.
Ưa chuộng sữa đậu nành có đường
Nhiều người lựa chọn sữa đậu nành có vị ngọt để dễ uống hơn, nhưng đây lại là thói quen không tốt cho sức khỏe. Một chai 400 ml có thể chứa lượng đường tương đương 4-5 viên, làm tăng thêm đáng kể lượng calo nạp vào cơ thể.
Nếu sử dụng thường xuyên, thói quen này dễ dẫn đến tăng cân, rối loạn chuyển hóa và ảnh hưởng gián tiếp đến chức năng thận. Vì vậy, sữa đậu nành nguyên chất, không đường vẫn là lựa chọn an toàn và có lợi hơn.
Dùng sữa đậu nành thay thế hoàn toàn sữa tươi
Không ít người cho rằng sữa đậu nành có thể thay thế sữa bò trong việc bổ sung canxi. Tuy nhiên, thực tế hàm lượng canxi trong sữa đậu nành khá thấp, chỉ khoảng 14 mg/100 ml, kém xa so với sữa tươi.
Nếu mục tiêu là tăng cường sức khỏe xương, bạn nên ưu tiên các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua hoặc phô mai. Ngoài ra, các thực phẩm như rau lá xanh đậm, đậu phụ khô hay mè đen cũng là nguồn bổ sung canxi hiệu quả hơn so với việc chỉ dựa vào sữa đậu nành.
