Bia là một trong những thức uống có thể làm tăng axit uric. Ảnh: Hà Anh.
Nước ngọt có đường
Nước ngọt có ga, soda, nước trái cây công nghiệp, nước tăng lực và các loại đồ uống pha sẵn thường chứa lượng đường đáng kể. Trong đó, fructose được cơ thể chuyển hóa theo con đường có thể thúc đẩy hình thành axit uric.
Khi fructose được chuyển hóa nhanh tại gan, quá trình này tiêu thụ ATP - một dạng năng lượng của tế bào. Uống nhiều đồ uống giàu fructose có thể làm tăng gánh nặng axit uric, đặc biệt ở những người vốn đã có nguy cơ tăng axit uric.
Nước ép trái cây không phải lúc nào cũng tốt cho axit uric
Nhiều người cho rằng nước ép trái cây luôn tốt cho sức khỏe vì có nguồn gốc tự nhiên.
Khi ép trái cây, một phần chất xơ bị loại bỏ trong khi đường tự nhiên vẫn được giữ lại. Điều này khiến một cốc nước ép có thể cung cấp lượng đường đáng kể nhưng lại tạo cảm giác no kém hơn so với ăn nguyên quả.
Vì vậy, người có axit uric cao nên ưu tiên ăn trái cây nguyên quả với khẩu phần hợp lý, thay vì thường xuyên uống nước ép hoặc sinh tố có thêm đường.
Trà sữa, cà phê và trà thêm nhiều đường cũng cần hạn chế
Bản thân trà hoặc cà phê không phải là nguyên nhân chính khiến axit uric tăng. Vấn đề nằm ở lượng đường bổ sung.
Một ly trà sữa có thể chứa nhiều đường từ sữa đặc, siro hoặc đường pha chế. Tương tự, cà phê sữa pha nhiều sữa đặc cũng có thể trở thành nguồn đường tự do đáng kể.
Nếu đang kiểm soát axit uric, nên chuyển sang trà không đường, cà phê ít hoặc không đường, đồng thời hạn chế các loại topping và siro.
Bia và đồ uống có cồn
Bên cạnh đồ uống có đường, người có axit uric cao cũng cần đặc biệt lưu ý rượu bia.
Khác với nước ngọt, tác động của bia không chỉ liên quan đến đường mà còn đến ethanol và quá trình chuyển hóa purine. Rượu có thể làm tăng sản xuất axit uric đồng thời làm giảm khả năng đào thải urat của thận.
Đây là lý do hạn chế rượu bia thường được đưa vào các khuyến nghị quản lý gout.
Điều quan trọng là tăng axit uric không chỉ phụ thuộc vào một loại đồ uống. Di truyền, chức năng thận, cân nặng, hội chứng chuyển hóa, thuốc đang sử dụng và tổng thể chế độ ăn đều có thể ảnh hưởng đến nồng độ urat.
Vì vậy, người có axit uric cao nên ưu tiên nước lọc, hạn chế nước ngọt có đường và đồ uống nhiều fructose, giảm rượu bia, đồng thời duy trì cân nặng hợp lý. Có thể thay thế bằng trà hoặc cà phê ít hoặc không đường.
