Cách kết hợp kim với mì tôm sẽ là món ăn nhanh gọn cho ngày bận rộn. Ảnh: Thu Lan
Kim chi rất được nhiều gia đình ưa chuộng bởi vị chua và cay nồng, có khả năng "đánh thức" vị giác hiệu quả. Kim chi cũng có thể kết hợp làm nhiều món ăn đa dạng nếu chế biến đúng cách và phù hợp.
Đậm đà hương vị khi kết hợp với mì tôm
Mì tôm kim chi là món ăn rất được nhiều người yêu chuộng bởi khá phổ biến và cách chế biến đơn giản, nhanh gọn. Khi cho kim chi vào nước dùng đang sôi, vị chua cay tự nhiên hòa quyện cùng gia vị mì tạo mang đến độ thơm ngon.
Sợi mì tôm dai kết hợp độ giòn sần sật của kim chi tạo nên sự tương đồng thú vị. Đây là món ăn "cứu cánh" cho ngày đầu tuần bận rộn, cung cấp thêm chất xơ và vitamin giúp bữa ăn cân bằng hơn.
Cân bằng vị béo ngậy với thịt ba chỉ nướng
Kim chi kết hợp với thịt nướng dường như là "cặp bài trùng". Mỡ thịt khi nướng thường gây ngấy, nhưng khi ăn kèm kim chi, vị giác sẽ được cân bằng.
Acid tự nhiên trong kim chi giúp kích thích tiêu hóa chất béo, làm miếng thịt mềm và thơm ngon hơn. Sự kết hợp này cũng có thể áp dụng cho các món kho sẽ giúp tăng thêm sự kích thích hương vị cho bữa cơm gia đình.
Độc đáo với cơm rang kim chi và trứng ốp la
Cơm rang kim chi cũng là món ăn rất được giới trẻ ưa chuộng. Vị chua của kim chi khi xào và thấm đều vào từng hạt gạo. Điểm nhấn là thêm trứng ốp la lòng đào bên trên; vị béo ngậy của lòng đỏ quyện cùng vị cay nồng của cơm tạo nên tổng thể không thể hoàn hảo hơn.
Món ăn này đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn về sắc, hương vị cho một bữa sáng đầy đủ chất.
Canh kim chi đậu phụ
Vào những ngày thời tiết giao mùa, hãy làm bát canh kim chi nấu cùng đậu phụ kèm ít thịt bò sẽ tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa cơm đầu tuần. Kim chi tạo màu đỏ bắt mắt và vị nước dùng chua dịu tự nhiên.
Sự mềm mại của những miếng đậu phụ nhỏ đối lập với vị cay của nước dùng tạo cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. Món canh kim chi đậu phụ này có chứa nhiều lợi khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch trong giai đoạn giao mùa.
