Cách ăn khế chua để giảm mỡ nội tạng

Theo nghiên cứu từ Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), mỡ nội tạng là loại mỡ tích tụ xung quanh các cơ quan trong ổ bụng và có khả năng tiết ra các chất gây viêm, làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa.

Chất chống oxy hóa trong khế chua, đặc biệt là vitamin C và các polyphenol, có tác dụng giúp giảm viêm, hỗ trợ quá trình giảm mỡ nội tạng.

Vitamin C có vai trò quan trọng trong việc sản xuất carnitine, một hợp chất giúp vận chuyển axit béo vào ty thể, nơi chúng được chuyển hóa thành năng lượng, từ đó giúp đốt cháy mỡ hiệu quả hơn.

Khế chua chứa hàm lượng chất xơ hòa tan đáng kể, giúp giảm sự hấp thu đường và chất béo vào cơ thể. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã nhấn mạnh rằng chế độ ăn giàu chất xơ giúp kiểm soát cân nặng và ngăn chặn tích tụ mỡ nội tạng.

Chất xơ hòa tan trong khế chua tạo thành một lớp gel trong dạ dày, giúp tạo cảm giác no lâu và giảm lượng calo nạp vào, từ đó hỗ trợ việc giảm mỡ nội tạng hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, khế chua có chứa axit oxalic - một chất có thể gây hại cho những người có vấn đề về thận nếu tiêu thụ quá nhiều. Theo Mayo Clinic, axit oxalic có khả năng kết hợp với canxi trong cơ thể tạo thành tinh thể, có thể gây sỏi thận.

Vì vậy, để tránh rủi ro, khế chua nên được tiêu thụ vừa phải và kết hợp với các thực phẩm giàu canxi một cách cân bằng, như sữa chua hoặc hạnh nhân. Ngoài ra, những người có tiền sử sỏi thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm khế vào chế độ ăn uống.

Khế chua có thể được tiêu thụ trực tiếp hoặc làm thành các món ăn như salad, nước ép, hoặc nấu cùng các thực phẩm khác để tăng thêm hiệu quả.

Khi ăn khế, bạn có thể kết hợp với các thực phẩm giàu protein hoặc ít béo để duy trì cảm giác no lâu và hạn chế tăng lượng đường trong máu đột ngột.

Việc kết hợp vitamin C từ khế với chất béo lành mạnh và protein giúp cải thiện khả năng hấp thu dưỡng chất và tăng hiệu quả đốt cháy mỡ.

Đặc biệt, ăn khế chua vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn chính có thể giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ kiểm soát lượng calo hiệu quả.