Mẹo để tối đa hóa khả năng hấp thụ vitamin B12

Bà Lavleen Kaur - nhà dinh dưỡng tại Trung tâm chăm sóc sức khỏe Diet Insight (Ấn Độ) - cho biết, vitamin B12 là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể vì nó đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của các tế bào hồng cầu và sự phát triển của DNA.

Nếu cơ thể không nhận đủ vitamin B12, nó sẽ tạo ra ít hồng cầu hơn và cung cấp ít ôxy hơn. Nguồn cung cấp ôxy thấp sẽ gây ra các vấn đề về khó thở, thiếu năng lượng, cảm giác mệt mỏi và uể oải.

Theo nhà dinh dưỡng Lavleen Kaur, để hấp thụ tối đa vitamin B12, bạn cần áp dụng chế độ ăn uống hợp lý, kết hợp với các chất dinh dưỡng khác.

Dưới đây là một số cách giúp bạn hấp thụ vitamin B12 hiệu quả:

Chế độ ăn uống cân bằng

Vitamin B12 chủ yếu có trong các nguồn thực phẩm động vật như thịt, cá, trứng, và các sản phẩm từ sữa. Đảm bảo bạn tiêu thụ đủ các thực phẩm này nếu bạn không phải là người ăn chay hoặc thuần chay.

Một số nguồn thực phẩm giàu vitamin B12 bao gồm: thịt bò, gà, heo, cá hồi, cá ngừ, cá mòi, trứng, sữa, phô mai… Đối với người ăn chay, có thể bổ sung vitamin B12 bằng cách tiêu thụ thực phẩm chức năng.

Kết hợp với các chất dinh dưỡng hỗ trợ

Vitamin B12 cần một số yếu tố hỗ trợ để hấp thụ tối ưu:

Axit dạ dày: Để vitamin B12 có thể được hấp thụ vào cơ thể, bạn cần có đủ axit dạ dày. Uống nước ấm với chanh vào buổi sáng hoặc tránh ăn quá nhiều thực phẩm có thể làm giảm axit dạ dày sẽ giúp hỗ trợ việc hấp thụ vitamin B12.

Folate (Vitamin B9): Folate giúp chuyển hóa vitamin B12. Một chế độ ăn giàu folate có thể giúp cơ thể bạn tận dụng B12 tốt hơn. Các thực phẩm giàu folate bao gồm rau lá xanh, đậu, và các loại ngũ cốc nguyên hạt.

Giảm stress và duy trì sức khỏe đường ruột

Căng thẳng và các vấn đề về tiêu hóa có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ vitamin B12. Cố gắng kiểm soát stress và duy trì sức khỏe đường ruột để giúp cải thiện khả năng hấp thụ B12.

Bổ sung vitamin B12 nếu cần thiết

Bổ sung dạng viên: Nếu bạn không thể hấp thụ đủ vitamin B12 qua thực phẩm, có thể cân nhắc việc bổ sung qua viên nang hoặc viên nén. Lựa chọn các sản phẩm vitamin B12 dạng methylcobalamin vì đây là dạng có khả năng hấp thụ tốt nhất.

Hạn chế yếu tố gây cản trở sự hấp thụ

Thuốc: Một số loại thuốc có thể cản trở quá trình hấp thụ vitamin B12, chẳng hạn như thuốc ức chế axit dạ dày (như thuốc chống trào ngược axit) và thuốc điều trị tiểu đường (như metformin). Nếu bạn đang sử dụng những loại thuốc này, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về việc bổ sung vitamin B12.

Rượu bia: Tiêu thụ rượu bia quá mức có thể gây ảnh hưởng đến chức năng gan và hệ tiêu hóa, làm giảm khả năng hấp thụ vitamin B12.