Thời điểm tốt nhất để ăn các loại hạt giúp giảm cân, tăng năng lượng và bảo vệ tim mạch

Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, óc chó hay hạt dẻ cười từ lâu đã được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, thời điểm ăn chúng trong ngày có thể tạo ra khác biệt lớn về hiệu quả: từ giảm cân, tăng năng lượng cho đến bảo vệ sức khỏe tim mạch và não bộ.

Chuyên gia điều dưỡng Julie Scott, MSN, ANP-BC, AOCNP, tác giả bài viết đăng trên Verywell Health, cho biết: “Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất xơ, chất béo lành mạnh và các vi chất thiết yếu như vitamin E, magie, axit béo omega-3. Khi được tiêu thụ đúng thời điểm, chúng có thể tối ưu hóa lợi ích cho cơ thể".

Ăn hạt trước bữa ăn giúp kiểm soát cân nặng

Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, thời điểm lý tưởng để ăn các loại hạt là 30 phút trước bữa trưa hoặc tối. “Chỉ cần một nắm nhỏ, khoảng 30g có thể giúp tăng cảm giác no, kiểm soát cơn thèm ăn và giảm lượng calo tiêu thụ trong bữa chính", Scott chia sẻ.

Mặc dù các loại hạt chứa nhiều calo, nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy ăn hạt điều độ không gây tăng cân. Ngược lại, việc bổ sung thường xuyên có thể hỗ trợ quản lý cân nặng trong dài hạn nhờ khả năng kiểm soát cảm giác đói.

Muốn tăng năng lượng, hãy ăn hạt vào buổi sáng

Để bổ sung năng lượng ổn định, các chuyên gia khuyến nghị nên ăn các loại hạt vào buổi sáng hoặc giữa buổi trưa. Karina Tolentino, RD, chuyên gia dinh dưỡng và cố vấn y khoa của bài viết, giải thích: “Các loại hạt giàu chất béo không bão hòa, protein và vitamin B, giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng hiệu quả mà không gây tăng vọt đường huyết như đồ ngọt chế biến".

Thêm một ít hạt vào bột yến mạch, sữa chua hoặc mang theo một gói nhỏ hạt trong túi để ăn nhẹ buổi sáng là một mẹo đơn giản mà hiệu quả để duy trì mức năng lượng ổn định.

Ăn hạt thường xuyên, chìa khóa cho sức khỏe tim mạch và não bộ

Không giống như giảm cân hay nạp năng lượng, thời điểm không quan trọng bằng tần suất khi nói đến lợi ích của hạt với sức khỏe tim mạch và não bộ. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ khoảng 1,5 ounce (khoảng 42g) hạt mỗi ngày có thể giảm nguy cơ:

Mắc bệnh tim mạch vành

Đột quỵ

Rối loạn nhịp tim (rung nhĩ)

Tử vong sớm do mọi nguyên nhân

“Các loại hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm, giúp giảm cholesterol LDL (có hại), tăng HDL (tốt) và hỗ trợ sức khỏe mạch máu", Tolentino cho biết.

Về não bộ, tuy chưa có thời điểm ăn cụ thể để cải thiện trí nhớ, nhưng việc tiêu thụ hạt thường xuyên lại có thể hỗ trợ phòng ngừa các yếu tố nguy cơ của Alzheimer như tiểu đường type 2 và bệnh tim mạch.

Dù giàu dinh dưỡng, các loại hạt vẫn chứa nhiều calo nên cần được kiểm soát khẩu phần. Một khẩu phần hợp lý mỗi ngày là khoảng 30g, tương đương với:

20 hạt hạnh nhân

15 hạt điều

40 hạt đậu phộng

Các loại hạt là thực phẩm "nhỏ mà có võ", phù hợp với nhiều mục tiêu sức khỏe. Ăn trước bữa ăn giúp giảm cân, ăn sáng tăng năng lượng, còn ăn thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ. Như chuyên gia Julie Scott kết luận: “Không cần quá cầu kỳ, chỉ cần duy trì thói quen ăn một ít hạt mỗi ngày, bạn đã đầu tư dài hạn cho sức khỏe của mình".