Khoai lang được cho là một trong những lựa chọn phù hợp với bữa sáng của người huyết áp cao. Ảnh: Kiều Vũ
Sau một đêm dài, cơ thể cần được bổ sung năng lượng và dưỡng chất để duy trì hoạt động của tim mạch, ổn định huyết áp và hạn chế cảm giác mệt mỏi.
Một bữa sáng hợp lý không chỉ giúp kiểm soát huyết áp tốt hơn mà còn góp phần giảm nguy cơ mắc các biến chứng tim mạch.
Người bị huyết áp cao nên ưu tiên các thực phẩm giàu chất xơ trong bữa sáng. Yến mạch, bánh mì nguyên cám, khoai lang hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt là những lựa chọn phù hợp.
Chất xơ giúp hỗ trợ kiểm soát cholesterol trong máu, tạo cảm giác no lâu và góp phần duy trì sức khỏe tim mạch. Kết hợp cùng rau xanh hoặc trái cây tươi như chuối, táo, bưởi sẽ giúp tăng lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể.
Protein chất lượng cao cũng nên có mặt trong bữa sáng của người tăng huyết áp. Trứng luộc, sữa ít béo, sữa chua không đường, đậu phụ hoặc cá là những nguồn đạm lành mạnh. Những thực phẩm này giúp duy trì khối cơ, ổn định năng lượng và hạn chế cảm giác đói giữa buổi, từ đó tránh việc ăn quá nhiều vào các bữa tiếp theo.
Một nguyên tắc quan trọng là hạn chế muối trong bữa sáng. Nhiều món ăn quen thuộc như mì ăn liền, xúc xích, thịt nguội, đồ hộp hoặc các món chế biến sẵn thường chứa lượng natri khá cao.
Việc tiêu thụ quá nhiều natri có thể khiến cơ thể giữ nước, làm tăng áp lực lên thành mạch và khiến huyết áp khó kiểm soát. Thay vào đó, các món ăn tự nấu với lượng gia vị vừa phải sẽ có lợi hơn cho sức khỏe.
Người bị huyết áp cao cũng nên hạn chế các loại đồ uống chứa nhiều đường hoặc caffeine. Nước lọc, sữa ít béo hoặc nước ép trái cây tươi không thêm đường là những lựa chọn phù hợp hơn. Đồng thời, cần duy trì thói quen ăn sáng đúng giờ, không bỏ bữa vì điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình điều hòa đường huyết và huyết áp.
Nhìn chung, một bữa sáng cân đối với ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, trái cây tươi và nguồn đạm lành mạnh sẽ giúp người bị huyết áp cao kiểm soát sức khỏe tốt hơn.
Kết hợp chế độ ăn hợp lý với vận động thường xuyên và tuân thủ hướng dẫn điều trị của bác sĩ là nền tảng quan trọng để duy trì huyết áp ổn định lâu dài.
