Yêu cầu đẩy mạnh thanh tra, kiểm tra, đấu tranh và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm được Phó Thủ tướng Phạm Thị Thanh Trà, Trưởng Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về An toàn thực phẩm nêu rõ sáng 14/7, khi chủ trì phiên họp của Ban Chỉ đạo.
Ngộ độc thực phẩm tiếp tục gia tăng
Theo đánh giá của Phó Thủ tướng Phạm Thị Thanh Trà, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm thời gian qua đã đạt nhiều kết quả tích cực. Nổi bật là công tác thanh tra, kiểm tra được triển khai quyết liệt, xử lý nghiêm các vi phạm, không có vùng cấm.
Phó Thủ tướng Phạm Thị Thanh Trà lưu ý nhiều vụ ngộ độc xảy ra tại các bếp ăn trường học là tình trạng rất đáng báo động. Ảnh: chinhphu.vn
Tuy nhiên, Phó Thủ tướng cũng chỉ rõ tình trạng ngộ độc thực phẩm tiếp tục gia tăng, trong đó nhiều vụ ngộ độc xảy ra tại các bếp ăn trường học. “Đây là thực trạng rất đáng báo động”, lãnh đạo Chính phủ lưu ý.
Theo Phó Thủ tướng, việc để xảy ra các vụ vi phạm về an toàn thực phẩm trong trường học không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, thể chất của học sinh mà còn tác động đến chất lượng nguồn nhân lực trong tương lai.
“Nếu không có giải pháp quyết liệt, tình trạng này sẽ gây ra những hệ lụy nghiêm trọng”, Phó Thủ tướng nêu rõ.
Trong khi đó, công tác quản lý hoạt động kinh doanh, quảng cáo thực phẩm trên thương mại điện tử và mạng xã hội vẫn nhiều bất cập.
Nguồn lực dành cho quản lý an toàn thực phẩm ở địa phương, nhất là sau khi tổ chức mô hình chính quyền địa phương hai cấp, còn thiếu cả về nhân lực và kinh phí.
Nhấn mạnh bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ đặc biệt quan trọng vì sức khỏe Nhân dân, năng lực cạnh tranh quốc gia và chất lượng nguồn nhân lực, Phó Thủ tướng nêu rõ, đây không phải nhiệm vụ riêng của ngành Y tế mà là trách nhiệm của cả hệ thống chính trị.
Bà yêu cầu tiếp tục đổi mới mạnh mẽ công tác truyền thông theo hướng đa dạng, hiện đại, tận dụng tối đa nền tảng số; xây dựng Chương trình truyền thông quốc gia về an toàn thực phẩm.
Cùng với đó, theo lãnh đạo Chính phủ, cần khẩn trương hoàn thiện Luật An toàn thực phẩm sửa đổi, rà soát đồng bộ các quy định liên quan về tiêu chuẩn, quy chuẩn, quảng cáo và các văn bản dưới luật nhằm tạo hành lang pháp lý thống nhất, hiệu quả.
Siết chặt quản lý bếp ăn trường học
Đặc biệt, Phó Thủ tướng yêu cầu tập trung cao độ, triển khai đồng bộ và quyết liệt các giải pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm, trong đó ưu tiên hàng đầu là bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục.
“Cần siết chặt quản lý bếp ăn trường học, kiểm soát nghiêm nguồn gốc thực phẩm và các điều kiện chế biến”, Phó Thủ tướng chỉ đạo, phải bảo đảm mỗi bữa ăn của học sinh đều an toàn và đủ dinh dưỡng.
Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan. Ảnh: chinhphu.vn
Cùng với siết chặt quản lý nhà nước, nâng cao trách nhiệm của các bộ, ngành, địa phương, cần kiện toàn tổ chức bộ máy, xác định rõ trách nhiệm của Chủ tịch UBND các cấp, xây dựng đội ngũ cán bộ quản lý có năng lực, trách nhiệm.
Một nhiệm vụ trọng tâm khác được Phó Thủ tướng lưu ý là đẩy nhanh chuyển đổi số, xây dựng cơ sở dữ liệu quốc gia về an toàn thực phẩm theo chuỗi từ sản xuất, chế biến, lưu thông đến tiêu dùng, bảo đảm kết nối, chia sẻ dữ liệu giữa các bộ, ngành, địa phương để nâng cao hiệu quả quản lý.
Phó Thủ tướng cũng yêu cầu tiếp tục đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra, đấu tranh và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm.
Trong đó, lãnh đạo Chính phủ giao Bộ Công an tiếp tục tập trung đấu tranh, triệt phá các tổ chức, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng, đặc biệt là các sản phẩm liên quan đến thực phẩm.
“Đây là vấn đề rất lớn, liên quan trực tiếp đến sức khỏe, thể chất của con người. Khi đã nói đến nhân tố con người thì đây là vấn đề phải được quan tâm trên hết, trước hết”, Phó Thủ tướng nhấn mạnh.
Hàng nghìn vụ vi phạm an toàn thực phẩm được phát hiện
Báo cáo tại phiên họp trước đó, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên cho biết, hoạt động thanh tra, kiểm tra, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm đã được tăng cường.
Toàn cảnh phiên họp Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về An toàn thực phẩm. Ảnh: chinhphu.vn
Ngành Y tế đã kiểm tra 118.009 cơ sở, phát hiện 5.695 cơ sở vi phạm, chiếm 4,83% số cơ sở được kiểm tra; xử lý 3.772 cơ sở, tương đương 66,22% số cơ sở vi phạm, tăng mạnh so với cùng kỳ năm trước; phạt 3.571 cơ sở với tổng số tiền hơn 20 tỷ đồng.
Các cơ quan chức năng cũng kiểm tra gần 3.900 cơ sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp và nông lâm thủy sản, xử phạt 360 cơ sở với tổng số tiền hơn 8,8 tỷ đồng.
Lực lượng quản lý thị trường và ngành Công Thương xử lý 1.832 vụ vi phạm, xử phạt hơn 13 tỷ đồng; đồng thời phối hợp với các sàn thương mại điện tử rà soát, yêu cầu gỡ bỏ 14.102 gian hàng và 3.798 sản phẩm liên quan đến thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả, thực phẩm chức năng giả và sữa kém chất lượng.
Lực lượng Công an đã phát hiện, xử lý 4.688 vụ với 4.795 tổ chức, cá nhân vi phạm. Trong đó đã khởi tố 95 vụ với 192 bị can, tăng lần lượt 265% về số vụ và 237% về số bị can; đồng thời đã xử lý hành chính 3.589 vụ và chuyển hơn 1.000 vụ cho cơ quan có thẩm quyền tiếp tục xử lý.
Dù vậy, Bộ Y tế cho biết chất lượng an toàn thực phẩm chưa thực sự bền vững, chưa đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng và thị trường xuất khẩu.
Đáng chú ý, tình hình ngộ độc thực phẩm có xu hướng gia tăng. Trong 6 tháng đầu năm 2026, cả nước ghi nhận 58 vụ ngộ độc thực phẩm với 1.573 người mắc và 10 trường hợp tử vong, tăng 23 vụ so với cùng kỳ năm trước.
Đặc biệt, đã xảy ra 12 vụ ngộ độc tại bếp ăn trường học làm 741 học sinh mắc, tăng 9 vụ và tăng 686 học sinh mắc so với cùng kỳ.
