Một quả xoài mỗi ngày giúp kiểm soát đường huyết tự nhiên cho người tiền tiểu đường

Xoài, trái cây ngọt nhưng tốt cho đường huyết

Một nghiên cứu do Tiến sĩ Raedeh Basiri, RDN, phó giáo sư tại Đại học George Mason, Mỹ, thực hiện đã theo dõi những người mắc tiền tiểu đường tiêu thụ 300 gram xoài mỗi ngày trong 24 tuần. Kết quả cho thấy đường huyết lúc đói và độ nhạy insulin của họ cải thiện rõ rệt.

“Mọi người thường tránh xoài vì đường tự nhiên, nhưng quả này cung cấp chất xơ, vitamin C, carotenoid và polyphenol như mangiferin, quercetin và axit gallic. Các hợp chất này giúp tăng khả năng đáp ứng insulin và giảm viêm", tiến sĩ Basiri nhận định.

Chất xơ trong xoài giúp hạn chế tăng đường huyết sau bữa ăn, đồng thời chỉ số đường huyết của xoài ở mức thấp, phù hợp để đưa vào chế độ ăn cân bằng.

Kết hợp xoài với protein, bí quyết kiểm soát đường huyết

Theo Amanda Sauceda, MS, RD, giảng viên dinh dưỡng tại Đại học bang California, Long Beach, Mỹ, “Cách cơ thể phản ứng với thực phẩm không chỉ phụ thuộc vào đường trong quả mà còn vào ma trận thực phẩm, cách kết hợp thực phẩm trong bữa ăn".

Bà khuyến nghị: kết hợp xoài với nguồn protein như sữa chua, hạt, trứng hoặc thịt nạc giúp đường trong máu được hấp thụ chậm, giảm nguy cơ tăng đường huyết đột ngột. Đây là chiến lược đặc biệt hữu ích cho người tiền tiểu đường, vừa duy trì năng lượng, vừa phòng ngừa biến chứng lâu dài.

Xoài là minh chứng rằng trái cây ngọt tự nhiên vẫn có thể trở thành người bạn của đường huyết nếu sử dụng hợp lý. Kết hợp với chế độ ăn đa dạng, giàu chất xơ, protein và uống đủ nước, người tiền tiểu đường có thể duy trì đường huyết ổn định, cải thiện sức khỏe tổng thể.