Thực phẩm giúp tăng đường huyết khi bị hạ đường trong máu

Hạ đường huyết là tình trạng không hiếm gặp, đặc biệt ở người mắc đái tháo đường, người ăn kiêng khắt khe hoặc vận động quá sức. Khi lượng đường trong máu giảm, cơ thể có thể xuất hiện các triệu chứng như vã mồ hôi, tim đập nhanh, choáng váng, thậm chí lú lẫn. Các chuyên gia khuyến cáo, trong tình huống này, nên bổ sung ngay thực phẩm chứa ít nhất 15g carbohydrate, chờ 15 phút và đánh giá lại.

Theo Lauren Panoff, chuyên gia dinh dưỡng (Mỹ), “nguyên tắc xử trí hạ đường huyết là ưu tiên thực phẩm có carbohydrate dễ hấp thu, ít chất xơ và chất béo để glucose nhanh chóng đi vào máu”.

Trái cây giúp tăng đường huyết nhanh chóng

Chuối là lựa chọn quen thuộc và tiện lợi. Một quả chuối cỡ trung bình cung cấp khoảng 25g carbohydrate, trong đó 18g là đường tự nhiên. Do chứa ít chất xơ, chuối được tiêu hóa nhanh, giúp cải thiện đường huyết trong thời gian ngắn.

Dứa có chỉ số đường huyết cao (khoảng 82), nghĩa là làm tăng đường máu nhanh hơn nhiều loại trái cây khác. Một cốc dứa cắt miếng cung cấp khoảng 22g carbohydrate, phù hợp khi cần “cấp cứu” đường huyết.

Chà là Medjool nhỏ gọn nhưng giàu năng lượng. Chỉ một quả đã chứa khoảng 18g carbohydrate, phần lớn là glucose và fructose. Nhờ không cần bảo quản lạnh, chà là rất tiện để mang theo phòng trường hợp hạ đường huyết đột ngột.

Nho cũng là lựa chọn hiệu quả. Nửa cốc nho cung cấp khoảng 15g carbohydrate, vừa đủ để xử trí tình trạng đường huyết thấp. Nho dễ ăn, dễ tiêu hóa và phù hợp với nhiều người.

Thực phẩm mềm, dễ tiêu và giàu đường tự nhiên

Sốt táo không đường là giải pháp nhẹ bụng, đặc biệt hữu ích nếu người bị hạ đường huyết kèm buồn nôn. Nửa cốc sốt táo cung cấp khoảng 15g carbohydrate, kết cấu mịn giúp cơ thể hấp thu nhanh hơn.

Dưa hấu chứa nhiều nước và đường tự nhiên. Một cốc dưa hấu thái hạt lựu cung cấp khoảng 11,5g carbohydrate, giúp cải thiện đường huyết và bù nước, rất phù hợp khi người bệnh đổ mồ hôi nhiều.

Bên cạnh thực phẩm tự nhiên, Karina Tolentino, chuyên gia dinh dưỡng (Mỹ), cho biết: “Trong những trường hợp hạ đường huyết nặng, viên hoặc gel glucose, nước ép trái cây hay nước ngọt thông thường có thể cần thiết vì khả năng hấp thu cực nhanh”.

Tuy nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh, những thực phẩm làm tăng đường huyết nhanh chỉ nên dùng khi cần thiết. Về lâu dài, để hạn chế hạ đường huyết, cần ăn đủ bữa, kết hợp carbohydrate phức hợp, protein và chất béo lành mạnh; tránh bỏ bữa; uống đủ nước và theo dõi đường huyết nếu có bệnh nền.

Nếu tình trạng hạ đường huyết xảy ra thường xuyên hoặc khó kiểm soát, người bệnh nên tìm đến cơ sở y tế để được tư vấn và điều chỉnh chế độ ăn phù hợp.